中砥石と仕上砥石が組み合わさったダイヤモンド砥石です。 台に乗っかっている砥石なので研ぎやすく、高さがあるので手が床にぶつかりません。 多くの包丁は鋼やステンレスでできており、金属の含有率によって包丁の硬さは異なりますが、これらの包丁はダイヤモンド砥石を使って研ぐことができます。 セラミック製の包丁の場合は、ダイヤモンド砥石でのみ研ぐことができます。 荒砥石は刃が欠けた時などに、仕上砥石は刃物の切れ味が落ちた時に使用して下さい。 家庭用の一般料理包丁、ステンレス包丁、牛刀、三徳、セラミック製の包丁、ナイフ、サバイバルナイフ、出刃包丁、刺身包丁などの業務用のプロ用包丁まで幅広くお使い頂けます。 サイズ：15.5*6.5*1 cm 材質：ダイヤモンド砥石 粒度：#400(荒砥石) #1000(仕上砥石)、#600（荒仕上）#1200（仕上砥石） 中国製 説明書は付属しておりません。 包丁の研ぎ方は、youtubeで「ダイヤモンド砥石 研ぎ方」と検索すると、参考になる動画があります。 注意事項：お使いのモニターの発色具合によって、実際のものと色が異なる場合がございます。
楽天で購入1,670円（税込み）